Pan Dulce Tunja Relleno.

Fantastica receta de bollos super- tiernos

Los podemos rellenar de lo que queramos, quedan muy ricos.


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RECETA CHURROS CASEROS (para una docena)

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  Ingredientes: - 400 ml de agua - 350 gramos de harina de trigo - 1 cucharada de sal - Aceite de oliva para freír - Papel de cocina absorbente - Churrera manual o manga pastelera con boquilla en forma de estrella - Azúcar (opcional) Elaboración:  -Poner a hervir el agua con una cucharada de sal. Justo antes de que llegue a ebullición, retirar del fuego y añadir la harina de una vez. -Comenzar a remover con una espátula hasta conseguir una masa uniforme. -Volcar la masa sobre una superficie plana para amasarla. -Si la masa está aún muy pegajosa añadiremos más harina para poder amasarla más fácilmente. Debe quedar algo pegajosa y compacta. Sugerencia: a la hora de amasar, os aconsejamos untaros los dedos con un poco de aceite para facilitar el trabajo. Recordad que, aunque la masa pierde calor al sacarla de la cacerola sigue muy caliente, por lo que amasad con cuidado para no quemaros los dedos. -A continuación, meteremos la masa en la manga pastelera o churrera. Es mu
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Rosquilla de anís

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INGREDIENTES: Condimentos necesarios...: 3 huevos grandes 100 gr. de aceite de oliva 200 gr. de azúcar 600 gr. de harina 1 sobre de levadura y un dúo de gaseosa. (Vesubio o Mercadona ) 45 gr. de anís fuerte o dulce. El zumo de una naranja (Opcional ) La piel de una naranja y un limón Un pellizco de sal Canela ELABORACIÓN: En una sarten ponemos el aceite al fuego junto con la piel de la naranja y dejamos que el aceite coja el aroma de la naranja, para lo cual lo dejaremos a fuego lento durante unos minutos. A continuación lo retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de añadir a la masa. Exprimimos el zumo de la naranja y reservamos, rallamos la piel del limón y reservamos. En un bol, ponemos los huevos y el azúcar y batimos con la batidora, hasta que se convierta en una crema que habrá crecido A continuación le añadimos a la crema el zumo de la naranja, el anís, el aceite, la ralladura de limón y la pizca de sal, continuamos batiendo con la varilla y a continuación vam
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Empanada de pollo

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INGREDIENTES: Condimentos necesarios...: 4 Muslos y contra-muslos de pollo picados 2 Cebollas 2 Manzanas golden grandes Un puñado de nueces molidas Sal y piminta 2 planchas de hojaldre ( lid o Mercadona ) 1 Huevo para pintar la masa Datiles ( opcional ) ELABORACIÓN: Se pica muy fina la cebolla y se sofríe en una sarten con aceite de oliva Cuando este transparente se le añade la carne y se salpimienta. ( yo pido que la piquen en la carnicería ) Cuando veamos que esta casi cocinada, le añadimos la manzana que habremos hecho puré justo cuando la vayamos a poner en la carne. ( se oxida muy rápida ) Por ultimo se le añade las nueces molidas y si queremos, le ponemos los Dátiles troceados. Se prueba de sal y se apaga el fuego. Cuando este frío el relleno, se extiende la primera placa de hojaldre y se pone el relleno bien repartido dejando un borde para poder cerrar bien, poner todo el relleno. Ahora poner la segunda plancha de hojaldre encima y cerrar bien los bordes para que n
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