Pan Dulce Tunja Relleno.

Fantastica receta de bollos super- tiernos

Los podemos rellenar de lo que queramos, quedan muy ricos.


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RECETA CHURROS CASEROS (para una docena)

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  Ingredientes: - 400 ml de agua - 350 gramos de harina de trigo - 1 cucharada de sal - Aceite de oliva para freír - Papel de cocina absorbente - Churrera manual o manga pastelera con boquilla en forma de estrella - Azúcar (opcional) Elaboración:  -Poner a hervir el agua con una cucharada de sal. Justo antes de que llegue a ebullición, retirar del fuego y añadir la harina de una vez. -Comenzar a remover con una espátula hasta conseguir una masa uniforme. -Volcar la masa sobre una superficie plana para amasarla. -Si la masa está aún muy pegajosa añadiremos más harina para poder amasarla más fácilmente. Debe quedar algo pegajosa y compacta. Sugerencia: a la hora de amasar, os aconsejamos untaros los dedos con un poco de aceite para facilitar el trabajo. Recordad que, aunque la masa pierde calor al sacarla de la cacerola sigue muy caliente, por lo que amasad con cuidado para no quemaros los dedos. -A continuación, meteremos la masa en la manga pastelera o churrera. Es mu
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Tarta fría o Pie de limón | Postre sin horno |

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Base: 360 gramos de Galletas María o Dijestive 180 gramos de Mantequilla derretida. Relleno: 400 ml. Leche condensada 200 ml Zumo de Limón ( En la receta origina 180 ) Ralladura de Limón 1 sobre gelatina royal sabor neutro 80 ml de agua fría. 500 ml de Nata para montar.  Elaboración : Triturar la galletas y mezclar con la mantequilla. Rellenar el fondo del molde, apretar con una cuchara para que se quede compacto, poner en la nevera. Mezclar la gelatina con el agua y dejar unos 10 minutos reposar, veras que se forma una esponja. Mezclar la leche condensada con el zumo y la ralladura, mover todo hasta que se integre bien. Ahora montar la nata en un punto firme. Meter la gelatina 30 segundos al micro, se tiene que quedar liquida, poner en la mezcla de leche y zumo. Ahora puedes empezar a mezclar la nata con la la leche, tiene que ser con movimientos envolventes, no rápidos, es para evitar que la nata se baje, de esa manera la mus, quedara  mucho mas suave y aireada
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