Tarta fría o Pie de limón | Postre sin horno |

Base:

360 gramos de Galletas María o Dijestive

180 gramos de Mantequilla derretida.

Relleno:

400 ml. Leche condensada
200 ml Zumo de Limón ( En la receta origina 180 )
Ralladura de Limón
1 sobre gelatina royal sabor neutro
80 ml de agua fría.
500 ml de Nata para montar.

 Elaboración :

Triturar la galletas y mezclar con la mantequilla.
Rellenar el fondo del molde, apretar con una cuchara para que se quede compacto, poner en la nevera.
Mezclar la gelatina con el agua y dejar unos 10 minutos reposar, veras que se forma una esponja.
Mezclar la leche condensada con el zumo y la ralladura, mover todo hasta que se integre bien.
Ahora montar la nata en un punto firme.
Meter la gelatina 30 segundos al micro, se tiene que quedar liquida, poner en la mezcla de leche y zumo.
Ahora puedes empezar a mezclar la nata con la la leche, tiene que ser con movimientos envolventes, no rápidos, es para evitar que la nata se baje, de esa manera la mus, quedara  mucho mas suave y aireada…
Pones la mezcla en el molde y alisas la superficie con la espátula.
Metes la tarta como mínimo 4 hora en la nevera, pero de un día para otro es lo ideal.
Luego puedes decorar la superficie como mas te guste...Con nata, chocolate blanco, ralladura de limón...a tu gusto.
El monde tiene que ser de unos 24 cm aprox. desmontable .
Os dejo un enlace, donde podéis  ver como se hace….La chica lo explica genial y todo muy gráfico.