Bizcocho de yogur

Foto de http://elcocinerocasero.com/receta/bizcocho-de-yogur

INGREDIENTES:

Condimentos necesarios...:

3 huevos
200 g de azúcar
125 g de yogur natural, griego o como mas te guste.
100 g de aceite de oliva virgen extra o girasol
220 g de harina
12 g de levadura de repostería ( un sobre de levadura royal )
La ralladura de un limón
1 cucharada de azúcar para adornar
Necesitas un molde redondo de 20/22 cm

ELABORACIÓN:

1. Precalienta el horno a 210º, calor arriba y abajo, en el momento de meter el molde con la masa, baja la temperatura a 160º-170º.
2. Engrasa el molde con mantequilla o aceite
3. Pon en un cuenco los huevos y el azúcar y bátelos durante 5 minutos, con la batidora de varillas hasta conseguir una masa blanquecina.
4. Añade el yogur y bate durante unos segundos.
5. Incorpora el aceite y vuelve a batir durante 5 segundos.
6. Echa la ralladura de limón y la harina tamizada junto con la levadura. Bate sólo 1 minuto. Termina de integrar la masa con una espátula.
7. Vierte la masa en el molde. Pon una cucharada de azúcar por encima.
8. Hornea durante unos 35 o 40 minutos.
9. Sácalo del horno cuanto este templado.

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