'MOUSSE' fácil de naranja y chocolate blanco

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Ingredientes
•    250 g de chocolate blanco
•    1 naranja mediana
•    150 g de mermelada de naranja
•    2 cucharadas de azúcar
•    4 claras de huevo.
Preparación
1.    Lavar bien y rallar la cáscara naranja. Después, partir por la mitad y exprimir. Reservar el zumo y la ralladura
2.    Fundir el chocolate al baño maría. Reservar y mantener caliente
3.    En un bol grande, mezclar la mermelada con la ralladura y el zumo de naranja
4.    Verter el chocolate fundido sobre el zumo y mermelada y remover hasta conseguir una mezcla homogénea 
5.    Con ayuda de unas varillas, montar las cuatro claras y el azúcar hasta que alcancen punto de nieve
6.    Volcar el merengue sobre el bol con el chocolate y la naranja y mezclar con movimientos envolventes para que las claras no pierdan volumen
7.    Distribuir la mezcla en los cuencos en los que se vaya a servir y enfriar en la nevera durante, al menos, dos horas.
 

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